Arktic 221433

Značka HENDI - 221433

Skříň na suché zrání HENDI nabízí kontrolované prostředí pro zrání masa, jehož výsledkem je výjimečně křehké a chutné maso. Skříň byla navržena tak, aby dokonale napodobovala mikroklima používané při tradičním, přirozeném zrání. Špičková technologie zároveň umožňuje neustálou kontrolu nad procesem prostřednictvím udržování stálé ventilace, nastavitelné vlhkosti vzduchu a sterilizace.

Tělo, rám dveří a klika dveří jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/8.

Dveře jsou vyrobeny ze 2 vrstev tónovaného tvrzeného skla Low-E, které zvyšuje energetickou účinnost tím, že blokuje infračervené světlo a UV záření zvenčí a zároveň zabraňuje přenosu tepla dovnitř. Zámek dveří je součástí dodávky.

Nádoba na destilovanou vodu z ABS - destilovaná voda se musí plnit ručně.

Upozornění na displeji a zvukový signál, který uživatele upozorní, když je vlhkost nižší než 15 %, aby naplnil zásobník na vodu.

Alarm indikující dveře otevřené déle než 3,5 minuty - ochrana proti nekontrolovanému narušení podmínek v komoře.

Vestavěná UVC sterilizační lampa zabraňuje růstu bakterií a zaručuje bezpečné prostředí pro maso; při otevření dvířek během procesu kořenění nemají bakterie šanci se rozvinout.

Dynamické chlazení s ventilátorem, který zajišťuje požadovanou úroveň cirkulace vzduchu.

Světla LED umístěná po obou stranách komory a na stropě.

• Maximální zatížení na jeden hák: 25 kg.
• Maximální zatížení závěsné tyče: 50 kg.
• Nastavitelný rozsah vlhkosti: 60–85 %.

Na panelu se zobrazuje aktuální úroveň vlhkosti.

• Chladivo: R600a.
• Maximální zatížení na polici: 30 kg.

Ve skříni se nachází:

• 3 police,
• 1 závěsná tyč,
• 3 háčky,
• zásobník na sůl (sůl není součástí dodávky),

všechny výše uvedené prvky jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/8.