RedFox MNT 2D

Chladicí stůl REDFOX MNT 2D (1360×700×850 mm) je profesionální nerezové zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, pizzerie, bufety, hotelové kuchyně a střední provozy s potřebou spolehlivého chlazení surovin a pokrmů s důrazem na kapacitu, organizaci pracovního prostoru a konzistentní výsledky. Kvalitní chladicí stůl je základním vybavením každé profesionální kuchyně, která ovlivňuje bezpečnost potravin, organizaci pracovního prostoru, rychlost práce personálu a efektivitu provozu zejména během špičky.

Profesionální chladicí stůl s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti korozi a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel je kvalitní materiál s vynikající odolností proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy.

Dvě dveře zajišťují přímý přístup k celému skladovacímu prostoru a umožňují efektivní organizaci surovin podle typu pokrmů nebo pracovního postupu. Každá sekce je samostatně uzavíratelná, což minimalizuje únik chladu při otevírání a zvyšuje energetickou efektivitu provozu.

Kapacita GN 1/1 zajišťuje dostatečný skladovací prostor pro střední provozy s běžnými nároky na chlazení. Standardizované rozměry GN 1/1 umožňují flexibilní použití gastronádob, které lze snadno přemístit z chladicího stolu do přípravy nebo výdeje.

Digitální ovládání s rozsahem -2 až +8 °C zajišťuje přesnou regulaci teploty podle typu skladovaných surovin a požadavků na bezpečnost potravin. Teplota blízká 0 °C je optimální pro skladování masa a ryb, zatímco vyšší teploty jsou vhodné pro zeleninu, mléčné výrobky nebo připravené pokrmy. Přesná regulace teploty zajišťuje konzistentní kvalitu chlazení a prodlužuje trvanlivost surovin.

Systém HACCP s automatickým záznamem teploty zajišťuje kontrolu bezpečnosti potravin a umožňuje zpětnou kontrolu teplotních dat pro účely hygieny a certifikace. HACCP systém je důležitý pro provozy s přísnými požadavky na bezpečnost potravin a usnadňuje dodržování legislativních norem.

Dynamické chlazení zajišťuje rovnoměrnou distribuci chlazeného vzduchu po celém objemu chladicího stolu, což zabraňuje teplotním rozdílům mezi horní a dolní částí a zajišťuje konzistentní kvalitu chlazení všech surovin. Dynamické chlazení je efektivnější než statické chlazení a zkracuje dobu potřebnou k dosažení požadované teploty.

Ekologické chladivo R290 (propan) je přírodní chladivo s minimálním dopadem na životní prostředí a vysokou energetickou efektivitou. Chladivo R290 má nulový potenciál poškození ozónové vrstvy (ODP = 0) a velmi nízký potenciál globálního oteplování (GWP = 3), což je výrazně nižší než u tradičních chladiv.

Energetická třída D zajišťuje spotřebu energie přiměřenou kapacitě a výkonu zařízení při profesionálním provozu. Napájení 230 V umožňuje připojení k běžné elektrické síti bez nutnosti speciálních úprav, což zjednodušuje instalaci.

Izolace zajišťuje minimální tepelné ztráty a vysokou energetickou efektivitu provozu. Kvalitní izolace snižuje spotřebu energie a zajišťuje stabilní teplotu i při častém otevírání dveří.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání nerovností podlahy a zajišťují stabilitu zařízení během provozu. Výška pracovní desky 850 mm odpovídá standardní výšce gastro vybavení a umožňuje pohodlnou práci personálu.

Klimatická třída 4 zajišťuje spolehlivý provoz při teplotách okolí 10–43 °C, což je důležité pro provozy v teplých prostředích nebo v blízkosti tepelných zdrojů. Klimatická třída 4 je nejvyšší dostupnou třídou a zajišťuje spolehlivý provoz i v náročných podmínkách.

Výroba REDFOX zajišťuje profesionální kvalitu zpracování a dodržení přísných evropských norem pro gastro zařízení. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, častému otevírání a zavírání dveří a každodennímu provozu po mnoho let.

Snadné čištění díky hladkému nerezovému povrchu a zaoblených rohů zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Digitální ovládání zjednodušuje nastavení teploty a umožňuje přesnou kontrolu chladicího výkonu. Systém HACCP s automatickým záznamem teploty zajišťuje kontrolu bezpečnosti potravin a usnadňuje dodržování legislativních norem.

Dynamické chlazení zajišťuje rovnoměrnou teplotu po celém objemu chladicího stolu, což je důležité pro profesionální kvalitu skladování a bezpečnost potravin. Ekologické chladivo R290 snižuje dopad na životní prostředí a zajišťuje vysokou energetickou efektivitu.

Dvě dveře poskytují přímý přístup k celému skladovacímu prostoru a umožňují efektivní organizaci surovin. Kapacita GN 1/1 poskytuje dostatečný skladovací prostor pro střední provozy s běžnými nároky na chlazení.

Kvalitní izolace zajišťuje minimální tepelné ztráty a stabilní teplotu i při častém otevírání dveří. Klimatická třída 4 zajišťuje spolehlivý provoz i v teplých prostředích nebo v blízkosti tepelných zdrojů.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání nerovností podlahy a zajišťují stabilitu zařízení. Výška pracovní desky 850 mm odpovídá standardní výšce gastro vybavení a umožňuje ergonomickou práci personálu.

Model MNT 2D je ideální pro střední provozy, které oceňují jednoduchost obsluhy, přímý přístup k celému skladovacímu prostoru a spolehlivé chlazení surovin. Dvě dveře jsou praktickým řešením pro provozy s přehlednou organizací surovin.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální chladicí stůl pro spolehlivé chlazení surovin a pokrmů
• Dvě dveře zajišťují přímý přístup k celému skladovacímu prostoru
• Kapacita GN 1/1 pro střední provozy s běžnými nároky
• Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost proti korozi
• Digitální ovládání umožňuje přesnou regulaci teploty
• Rozsah -2 až +8 °C pokrývá všechny běžné požadavky na chlazení
• Systém HACCP s automatickým záznamem teploty zajišťuje bezpečnost potravin
• Dynamické chlazení zajišťuje rovnoměrnou distribuci chlazeného vzduchu
• Ekologické chladivo R290 s minimálním dopadem na životní prostředí
• Energetická třída D přiměřená kapacitě a výkonu zařízení
• Kvalitní izolace minimalizuje tepelné ztráty
• Klimatická třída 4 zajišťuje provoz při teplotách okolí 10–43 °C
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání nerovností podlahy
• Výška pracovní desky 850 mm odpovídá standardní výšce gastro vybavení
• Napájení 230 V umožňuje připojení k běžné síti
• Snadné čištění díky hladkému nerezovému povrchu
• Profesionální kvalita REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz
• Každá sekce je samostatně uzavíratelná
• Standardizované rozměry GN 1/1 pro flexibilní použití gastronádob
• Robustní konstrukce pro intenzivní používání

Výhody pro provoz

• Dvě dveře minimalizují únik chladu při otevírání
• Každá sekce je samostatně uzavíratelná pro lepší organizaci
• Přímý přístup k celému skladovacímu prostoru
• Kapacita GN 1/1 poskytuje dostatečný skladovací prostor
• Standardizované rozměry GN 1/1 umožňují flexibilní použití gastronádob
• Digitální ovládání zjednodušuje nastavení a kontrolu teploty
• Rozsah -2 až +8 °C pokrývá všechny běžné typy surovin
• Teplota blízká 0 °C je optimální pro skladování masa a ryb
• Vyšší teploty jsou vhodné pro zeleninu a mléčné výrobky
• Systém HACCP usnadňuje dodržování legislativních norem
• Automatický záznam teploty umožňuje zpětnou kontrolu dat
• Dynamické chlazení zabraňuje teplotním rozdílům v prostoru
• Rovnoměrná distribuce vzduchu zajišťuje konzistentní kvalitu chlazení
• Ekologické chladivo R290 snižuje dopad na životní prostředí
• Kvalitní izolace zajišťuje stabilní teplotu i při častém otevírání
• Klimatická třída 4 zajišťuje provoz i v teplých prostředích
• Nastavitelné nohy umožňují stabilní instalaci na nerovné podlaze
• Výška 850 mm umožňuje ergonomickou práci personálu
• Napájení 230 V zjednodušuje instalaci bez speciálních úprav
• Konstrukce z nerezu zajišťuje dlouhou životnost
• Snadné čištění šetří čas personálu a zajišťuje hygienický provoz
• Jednoduchá obsluha a přehledná organizace surovin

Pro koho je určený

• Střední restaurace oceňují kapacitu GN 1/1 a jednoduchost obsluhy
• Pizzerie oceňují přímý přístup k celému skladovacímu prostoru
• Bufety oceňují digitální ovládání a systém HACCP
• Hotelové kuchyně oceňují profesionální kvalitu chlazení
• Kantýny oceňují energetickou efektivitu a spolehlivost
• Cateringové služby oceňují standardizované rozměry GN 1/1
• Provozy s běžnými nároky na kapacitu oceňují model se 2 dveřmi
• Provozy s důrazem na jednoduchost oceňují přehlednou organizaci
• Provozy s důrazem na kvalitu oceňují konstrukci z nerezu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci
• Střední provozy oceňují kapacitu GN 1/1
• Provozy s přísnými požadavky na hygienu oceňují systém HACCP
• Provozy v teplých prostředích oceňují klimatickou třídu 4
• Provozy s důrazem na ekologii oceňují chladivo R290
• Provozy s častým otevíráním oceňují kvalitní izolaci
• Provozy s nerovnou podlahou oceňují nastavitelné nohy
• Provozy s potřebou přehledné organizace oceňují dvě dveře

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 1360 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 850 mm

Vnitřní prostor: - Velikost GN / EN v zařízení: GN 1/1

Výkon:

• Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz
• Energetická třída: D

Provozní parametry:

• Minimální teplota zařízení: -2 °C
• Maximální teplota zařízení: +8 °C
• Minimální teplota okolí: 10 °C
• Maximální teplota okolí: 43 °C
• Klimatická třída: 4
• Typ chlazení: dynamické
• Regulace: digitální ovládání

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel
• Povrchová úprava: leštěný nerez

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s evropskými normami pro gastro zařízení
• HACCP: ano

Funkce:

• Chladivo: R290
• Nastavitelné nohy: ano

Konstrukce:

• Typ zařízení: elektrická jednotka
• Provedení: p