RedFox MTZ 902

REDFOX MTZ 902 je profesionální chladicí stůl navržený pro efektivní přípravu pokrmů přímo nad chlazeným skladem. Nabízí kombinaci jedněch dveří a dvou zásuvek pro GN 1/1, což v praxi znamená maximální variabilitu při třídění surovin a jejich okamžitou dostupnost bez zbytečného přecházení kuchyně.

• Pro koho: restaurace, školní jídelny, cateringy a menší bistra
• Hlavní přínos: hybridní úložný systém umožňuje oddělit objemné suroviny v policové části od často používaných ingrediencí v zásuvkách
• Typ provozu: každodenní profesionální použití
• Výhoda varianty: zadní lem vysoký 1,5 mm a deska o tloušťce 35 mm zaručují hygienické pracovní zázemí a stabilitu

✔ Kompaktní řešení "vše v jednom" pro provozy, kde je potřeba šetřit každý centimetr místa.

Chladicí stůl REDFOX MTZ 902 (1x dveře + 2x zásuvka)

REDFOX MTZ 902 patří mezi nepostradatelné profesionální gastro technologie, které tvoří základ hygienického a plynulého provozu. Role tohoto zařízení je klíčová v organizaci práce – kuchař má pod rukama nerezovou desku pro porcování a ihned pod ní chlazený prostor pro uskladnění hotových složek. Značka REDFOX je v gastronomii symbolem spolehlivosti a praktického designu, přičemž tento model těží z robustní konstrukce a jistoty, kterou poskytuje dostupný záruční servis.

Nerezová konstrukce

Vysoce kvalitní nerezová ocel zaručuje dlouhou životnost, mechanickou odolnost a snadné dodržování hygienických standardů HACCP.

Zásuvky GN 1/1

Dvě zásuvky umožňují vkládání standardních gastronádob. Ideální pro bleskový přístup k ingrediencím bez úniku chladu z celého objemu.

Spodní agregát

Umístění motoru ve spodní části šetří šířku stolu (pouhých 900 mm) a zajišťuje lepší stabilitu i snadnější servisní přístup.

Digitální ovládání

Elektronický termostat zajišťuje precizní udržení teploty mezi +2 a +8 °C, což je kritické pro čerstvost masa i mléčných produktů.

Co zvládne chladicí stůl REDFOX MTZ 902

Tento stůl je specialistou na rychlou přípravu. Do dvou zásuvek můžete roztřídit denní přípravu – např. porcované maso a nakrájenou zeleninu v GN nádobách hloubky 150 mm. Sekce s dveřmi a jednou policí pak poslouží pro objemnější nádoby, mléka nebo dresinky. Horní deska o tloušťce 35 mm s 1,5 mm zadním lemem je připravena na náročnou práci – od krájení surovin až po kompletaci pokrmů k výdeji, přičemž lem chrání stěnu před nečistotami.

Jak zařízení pracuje

REDFOX MTZ 902 využívá systém statického chlazení s moderním, ekologickým chladivem R290. Tato technologie je navržena tak, aby efektivně udržovala vnitřní klima i v teplejším prostředí kuchyně. Zařízení je vybaveno funkcí automatického odmrazování, která probíhá v pravidelných cyklech. Díky tomu se na stěnách netvoří námraza, která by zvyšovala spotřebu energie nebo snižovala výkon chlazení.

Úspora a jednoduchá údržba

S příkonem pouhých 0,2 kW je tento stůl velmi úsporným řešením pro každodenní provoz. Údržba je pro personál minimální – nerezové plochy jsou hladké a snadno omyvatelné. Magnetické těsnění dveří a zásuvek je snadno vyměnitelné, což zajišťuje dlouhodobou těsnost a úsporu energie. Vnitřní prostor splňuje standard GN 1/1, což umožňuje používat stávající nádoby z konvektomatu či výdejní linky.

Výkon v reálném provozu

V reálném kuchyňském provozu stůl spolehlivě obslouží sekci s výdejem cca 80-120 porcí denně (v závislosti na velikosti porce). Díky klimatické třídě 4 udrží stůl nastavenou teplotu v rozmezí +2 až +8 °C i v prostředí, kde okolní teplota dosahuje až 43 °C, což z něj dělá spolehlivého partnera i v horkých kuchyních vedle fritéz nebo sporáků.

Pro koho je REDFOX MTZ 902 správná volba

Tento model doporučujeme majitelům menších a středních provozů, kteří potřebují spojit funkci pracovní plochy s lednicí, ale mají omezený prostor. Je to ideální volba do přípravných koutů pizzerií nebo k výdejním linkám. Pokud hledáte model s více zásuvkami bez dveří, podívejte se na Tefcold SA 914. Pro širší provozy s větší kapacitou doporučujeme třídveřové varianty.

Zobrazit časté dotazy →

Lze zásuvky vyjmout pro snadnější čištění?

Ano, zásuvky jsou navrženy pro profesionální použití, pojezdy umožňují snadnou manipulaci i důkladnou sanitaci vnitřního prostoru.

Je u tohoto modelu nutná odborná instalace?

Zařízení se zapojuje do standardní zásuvky 230 V. Přesto doporučujeme odborné usazení a vyrovnání nastavitelných nožek kuchařem nebo technikem, aby se předešlo vibracím a zajistilo správné těsnění dveří.

Jak je řešen servis značky REDFOX?

REDFOX je zavedená značka se širokou sítí techniků. V případě poruchy zajišťujeme autorizovaný servis. Požadavek můžete zadat on-line na onlinegastro.cz/servis/.

Vejdou se do zásuvek i hluboké gastronádoby?

Ano, zásuvky u modelu MTZ 902 jsou konstruovány pro uložení gastronádob GN 1/1 s hloubkou až 150 mm, což poskytuje značnou úložnou kapacitu.