Tefcold BK 850

Velkoformátové chlazení pro pekárny a cukrárny

TEFCOLD BK 850 je profesionální pekařská chladicí skříň pro pekárny, cukrářské výrobny a gastro provozy s vlastní výrobou. Je přizpůsobena pro pekařské plechy formátu 600 × 800 mm, takže umožňuje chladit těsta, krémy, korpusy i hotové cukrářské výrobky přímo na plechu. Omezuje zbytečné překládání, šetří čas při výrobě a zjednodušuje organizaci práce.

Čistý objem 737 l a hrubý objem 850 l poskytují dostatek prostoru také pro větší výrobní dávky. Vnitřní prostor nabízí 10 zásuvů pro pekařské plechy 600 × 800 mm. Konstrukce je navržena pro maximální zatížení 110 kg/m², proto je vhodná pro každodenní profesionální používání v pekařském a cukrářském provozu.

Interiér i exteriér jsou vyrobeny z nerezové oceli SS304. Tento materiál je vhodný pro náročné potravinářské prostředí díky odolnosti, hygienickému provedení a snadnému čištění. Teplotní rozsah od -2 do +10 °C umožňuje skladování citlivých surovin, chlazení hotových výrobků i řízené zpracování a odležení těsta podle potřeb konkrétní výroby.

Ventilované chlazení podporuje rovnoměrné rozložení chladu v celém prostoru skříně. Elektronické ovládání s digitálním teploměrem zajišťuje přehledné nastavení a kontrolu teploty. Automatické odtávání omezuje vznik námrazy a snižuje nároky na údržbu. Praktickou výbavu doplňuje vnitřní LED osvětlení, plné samozavírací dveře se zámkem a možností změny směru otevírání i 4 kolečka, z nichž 2 mají brzdu.

Klíčové vlastnosti

Pro pekařské plechy 600 × 800 mm

Vnitřní prostor je vybaven 10 zásuvy pro velkoformátové pekařské a cukrářské plechy.

Chlazení přímo na plechu

Těsta, korpusy, krémy i hotové výrobky lze ukládat přímo na výrobních plechách bez překládání.

Čistý objem 737 l

Velká kapacita pro vyšší výrobní dávky, průběžnou výrobu i sezónní provozní špičky.

Nerezová ocel SS304

Interiér i exteriér z hygienické nerezové oceli nabízejí odolné provedení a snadné čištění.

Teplotní rozsah -2 až +10 °C

Vhodný pro chlazení hotových výrobků, skladování citlivých surovin i řízené odležení těsta.

Ventilované chlazení

Pomáhá rovnoměrně rozvádět chlad v celém vnitřním prostoru a kolem uložených plechů.

Automatické odtávání

Omezuje tvorbu námrazy a usnadňuje pravidelnou údržbu chladicí skříně.

Elektronické ovládání s teploměrem

Umožňuje přesné nastavení a rychlou kontrolu aktuální teploty uvnitř skříně.

LED vnitřní osvětlení

Zlepšuje přehled o uložených pleších, surovinách i hotových cukrářských výrobcích.

Samozavírací dveře se zámkem

Pomáhají omezit únik chladu a chrání uložené suroviny i hotové výrobky.

Reverzibilní otevírání dveří

Směr otevírání lze přizpůsobit dispozici výrobny a návaznosti pracovních procesů. 4 kolečka, 2 s brzdou

Usnadňují manipulaci při sanitaci, úklidu nebo reorganizaci pracovního prostoru.

Ideální použití

• Pekárny a cukrářské výrobny
• Provozy pracující s plechy 600 × 800 mm
• Chlazení těsta, krémů, korpusů a hotových cukrářských výrobků
• Výrobny s vyššími nároky na hygienu a odolnost zařízení
• Provozy potřebující velkou kapacitu a rovnoměrné chlazení

Důležité parametry

Model / kategorie TEFCOLD BK 850 / pekařská chladicí skříň s plnými dveřmi

Čistý / hrubý objem 737 l / 850 l

Teplotní rozsah / klimatická třída -2 až +10 °C / třída 4

Dveře / zásuvy 1 křídlové samozavírací plné dveře (reverzibilní) / 10 zásuvů pro plechy 600 × 800 mm

Max. zatížení polic / kolečka 110 kg/m² / 4 kolečka, 2 s brzdou

Ovládání / termometr Elektronické / ano

Typ chlazení / vnitřní osvětlení Ventilované / LED

Energetická třída / denní / roční spotřeba C / 2,17 kWh/24h / 790 kWh/rok

Typ chladiva / množství / příkon R290 / 100 g / 330 W

Napětí / frekvence / hlučnost 220–240 V / 50 Hz / 48 dB(A)

Vnější / vnitřní rozměry 740 × 990 × 2010 mm / 620 × 860 × 1397 mm

Hmotnost čistá / hrubá 143 kg / 161 kg