Tefcold GC72-I

Proč zvolit právě tento model?

Chladicí stůl Tefcold GC72 bez desky poskytuje chlazený úložný prostor přímo pod pracovním místem a umožňuje doplnit pracovní desku podle konkrétního uspořádání kuchyně. Čistý objem 272 l, dvě dveře a teplotní rozsah -2 až +10 °C dávají smysl pro průběžnou zásobu surovin v restauracích, bistrech a přípravnách.

• Pro koho: provozy, které potřebují spojit chlazenou zásobu s pracovní plochou navrženou na míru
• Hlavní přínos: suroviny zůstávají dostupné přímo na pracovišti bez častého přecházení k samostatné lednici
• Kapacita: čistý objem 272 l, 2 nastavitelné roštové police formátu GN 1/1 a neoddělený vnitřní prostor
• Před nákupem ověřte: stůl je dodáván bez pracovní desky; vhodnou desku je potřeba zvolit nebo nechat vyrobit samostatně

Dobrá volba pro kuchyně, které chtějí cenově dostupný dvoudvéřový chladicí korpus a potřebují přizpůsobit pracovní desku vlastnímu gastro projektu.

Chladicí stůl Tefcold GC72 bez desky

Chladicí stůl Tefcold GC72 z ekonomické řady G-Line by TEFCOLD je určený pro ukládání chlazených surovin přímo v prostoru přípravy pokrmů. Patří mezi dvoudvéřové chladicí stoly a díky provedení bez horní desky jej lze začlenit pod samostatně zvolenou pracovní plochu, desku s lemem nebo desku se dřezem.

Čistý objem 272 l

Poskytuje prostor pro průběžnou zásobu balených surovin, nádob a připravených ingrediencí během směny.

Teplota -2 až +10 °C

Široký rozsah umožňuje nastavit chlazení podle charakteru uložených potravin a provozních potřeb. 2 police GN 1/1

Nastavitelné roštové police pomáhají přizpůsobit vnitřní prostor různě vysokým nádobám a baleným surovinám.

Šířka 1360 mm

Dvoudvéřové provedení nabízí praktickou kapacitu, aniž by vyžadovalo prostor jako větší třídvéřový chladicí stůl.

Co zvládne chladicí stůl v provozu

Model GC72 se hodí pro ukládání denní nebo průběžně doplňované zásoby masa, zeleniny, mléčných výrobků, omáček, polotovarů či připravených ingrediencí. Dvě samostatná dvířka usnadňují rozdělení zásob podle typu surovin nebo pracovních úseků, přestože vnitřní prostor není konstrukčně oddělený.

Vnitřní rozměr přibližně 902×530×589 mm a police formátu GN 1/1 umožňují přehledné ukládání gastronádob a dalších provozních obalů odpovídajících dostupnému prostoru. Při rozmístění zásob je potřeba ponechat dostatek místa pro proudění chladného vzduchu a nepřeplňovat prostor těsně kolem zadní části a výdechů chlazení.

Protože se jedná o korpus bez pracovní desky, je možné zvolit horní provedení podle plánovaného využití. Na objednávku lze doplnit desku bez lemu, desku se zadním lemem nebo pracovní desku se dřezem. U varianty se dřezem není baterie součástí dodávky.

Jak zařízení pracuje

Ventilované chlazení zajišťuje nucený oběh vzduchu uvnitř stolu. Oproti statickému chlazení pomáhá rychleji vyrovnávat teplotu po otevření dveří a lépe ji rozvádět mezi uložené suroviny. To je výhodné zejména na pracovištích, kde obsluha během směny otevírá stůl opakovaně.

Digitální termostat a ukazatel teploty umožňují průběžnou kontrolu nastavení. Automatické odtávání snižuje potřebu ručního odmrazování, nenahrazuje však pravidelné čištění vnitřního prostoru, těsnění dveří a kondenzační jednotky.

Pracovní deska podle dispozice kuchyně

Provedení bez horní desky je vhodné pro gastro projekty, kde má chladicí stůl navazovat na společnou nerezovou plochu, pracovní linku nebo desku se dřezem.

Stabilnější teplota při častém otevírání

Nucený oběh vzduchu pomáhá obnovit nastavenou teplotu během běžného provozu, což je praktické při průběžné přípravě pokrmů a častém odebírání surovin.

Údržba, instalace a servis

Nerezové provedení interiéru i vnějšího pláště usnadňuje běžné čištění. Povrchy je vhodné pravidelně otírat prostředkem určeným pro nerez, kontrolovat čistotu dveřního těsnění a odstraňovat nečistoty z prostoru kondenzátoru. Zanesený kondenzátor může zhoršovat chlazení a zvyšovat spotřebu energie.

Čtyři výškově nastavitelné nohy umožňují vyrovnat zařízení v rozmezí přibližně 780–840 mm před instalací pracovní desky. Stůl má napájení 230 V a příkon 0,3 kW. Napájení usnadňuje umístění oproti zařízením vyžadujícím 400 V, přesto je vhodné ověřit zásuvku, jištění, prostor kolem agregátu a provozní podmínky podle návodu výrobce.

Zařízení používá chladivo R600a a je určeno do klimatické třídy 4. Při umístění je proto potřeba respektovat předepsanou okolní teplotu, zajistit dostatečné větrání agregátu a neinstalovat stůl těsně vedle silného zdroje tepla. S umístěním, zprovozněním a následným servisem může pomoci servis OnlineGastro.cz.

Kapacita v reálném provozu

Objem 272 l je vhodný především jako provozní zásoba umístěná přímo u pracovního úseku. Prakticky může pokrýt suroviny pro směnu menšího nebo středně vytíženého bistra či restaurace, případně fungovat jako doplňkové chlazení vedle hlavní chladicí skříně nebo chladicího skladu.

Reálná kapacita závisí na velikosti používaných obalů a GN nádob, výšce surovin, četnosti doplňování a požadovaném rozdělení sortimentu. Tento model není vhodné posuzovat pouze podle celkového objemu – část prostoru je nutné ponechat volnou pro proudění vzduchu a bezpečné uložení potravin.

Ideální pro / Méně vhodné pro

Ideální pro restaurace a bistra, která chtějí mít chlazené suroviny přímo pod přípravným pracovištěm, kuchyně, kde se má chladicí korpus začlenit pod společnou nebo individuálně vyrobenou pracovní desku, provozy, kterým stačí dvoudvéřová kapacita 272 l a dvě police GN 1/1, pracoviště s častým otevíráním dveří, kde je výhodou ventilované chlazení.

Méně vhodné pro zákazníky, kteří potřebují kompletní stůl s hotovou pracovní deskou ihned v základní dodávce, provozy vyžadující větší vícedenní zásobu, pro kterou je vhodnější třídvéřový stůl nebo samostatná chladicí skříň, místa bez dostatečného prostoru pro šířku 1360 mm a hloubku 700 mm, skladování sortimentu, který vyžaduje fyzicky oddělené chladicí komory nebo rozdílné teploty.

Pro koho je produkt správná volba

Tefcold GC72 dává smysl v provozech, které chtějí dostupný dvoudvéřový chladicí korpus a současně potřebují přizpůsobit horní pracovní plochu dispozici kuchyně. Před objednáním je důležité vyřešit konkrétní pracovní desku, její rozměr, případný zadní lem a návaznost na okolní nerezový nábytek. Pokud požadujete větší skladovací kapacitu nebo již kompletní stůl s deskou, doporučujeme porovnat také další chladicí stoly pro gastro provozy.

Časté dotazy k chladicímu stolu Tefcold GC72

Nejdůležitější informace k výběru, kapacitě a umístění tohoto modelu.

Je pracovní deska součástí dodávky?

Ne. Model GC72 je dodáván jako chladicí korpus bez horní pracovní desky. Samostatně lze řešit desku bez lemu, se zadním lemem nebo variantu se dřezem. U desky se dřezem není součástí baterie.

Jaké nádoby lze do chladicího stolu ukládat?

Stůl je vybaven dvěma nastavitelnými roštovými policemi formátu GN 1/1. Lze na ně ukládat odpovídající gastronádoby, balené suroviny a provozní obaly, vždy s ohledem na vnitřní rozměr a potřebné proudění vzduchu.

Potřebuje chladicí stůl odbornou instalaci?

Zařízení pracuje s napájením 230 V a obvykle nevyžaduje zvláštní elektrické připojení. Je však potřeba dodržet návod výrobce, stůl správně vyrovnat, zajistit větrání agregátu a před spuštěním ověřit vhodnou zásuvku a jištění.

Kdy je lepší zvolit větší chladicí stůl?

Větší, například třídvéřový model je vhodnější tehdy, když potřebujete oddělit více skupin surovin, ukládat vícedenní zásobu nebo omezit četnost doplňování z hlavního skladu. GC72 je určen hlavně jako praktická zásoba přímo u pracovního místa.