Tefcold GP93

Velkokapacitní pizza stanice se žulovou deskou

G-Line by TEFCOLD GP93 je profesionální chladicí pizza stůl pro provozy, které připravují větší objemy pizzy a potřebují dostatek pracovního prostoru i zásob přímo pod rukama. Na šířce 136,5 cm kombinuje velkou žulovou pracovní desku, rozměrnou horní chladicí vanu pro ingredience a spodní třídveřový chladicí prostor. Výsledkem je vysoce efektivní pracovní stanice vhodná pro pizzerie, rozvozové kuchyně, bistra i provozy, kde se během špičky připravuje více objednávek současně. Pracovní deska z pravé žuly vytváří ideální podmínky pro práci s těstem – kámen pomáhá držet přirozeně nižší teplotu, takže těsto méně lepí, lépe se roztahuje a při intenzivním používání se rychle nepřehřívá.

Horní vana je připravena pro osm gastronádob GN 1/6 (nejsou součástí balení), takže umožňuje mít po ruce široké spektrum ingrediencí pro klasické i speciální pizzy. Rajčatové základy, různé druhy sýrů, šunky, zelenina, olivy, jalapeños i další toppingy zůstávají přehledně uspořádané v bezprostřední blízkosti pracovní plochy. Spodní část nabízí čistý objem 368 l a přístup přes trojici plných křídlových dveří. Interiér obsahuje tři bílé roštové police a je plně kompatibilní se standardem GN 1/1. Interiér i exteriér z nerezové oceli SS201 představují ekonomické a praktické řešení. Model pracuje v teplotním rozsahu +2 až +10 °C, využívá chlazení s pomocným ventilátorem a automatickým odtáváním a elektronické digitální ovládání s teplotním displejem a termometrem usnadňuje obsluhu i průběžnou kontrolu.

Využití horní vany pro rychlou kompletaci pizzy

Model G-Line by TEFCOLD GP93 je navržený pro provozy, kde je klíčová rychlost, přehled a plynulá návaznost jednotlivých kroků. Těsto se zpracovává na žule, ingredience jsou ihned za pracovní plochou a zásoby jsou uložené přímo dole ve spodní části.

Klasická italská produkce

Horní vana pro 8× GN 1/6 umožňuje rozdělit ingredience například na dvojitou zásobu suga, dva typy mozzarelly, šunku, žampiony, olivy a bazalku nebo artyčoky. To je ideální pro pizzerie s důrazem na tradiční receptury a vysoký počet objednávek.

Moderní a americký styl pizzy

Vanu lze přizpůsobit i pro výraznější nabídku, například pro BBQ nebo rajčatový základ, mix sýrů, pepperoni, slaninu, kukuřici, cibuli, jalapeños a trhané maso. Tím vzniká velmi efektivní stanice pro pestré menu a rychlé odbavení špičky.

Práce více osob najednou

Šířka 136,5 cm a velká žulová plocha umožňují pohodlnější zapojení více pracovníků současně, což pomáhá zvládat intenzivní provoz v rozvozových a frekventovaných pizzeriích.

Klíčové vlastnosti

Obří žulová deska

Chladný kamenný povrch nabízí ideální podmínky pro práci s těstem a dostatek místa pro intenzivní provoz.

Horní vana pro 8× GN 1/6

Velká kapacita pro přehledné uložení ingrediencí zrychluje kompletaci tradičních i speciálních pizz.

Objem 368 l

Třídveřový spodní prostor pojme velké množství těsta, surovin i rezervních zásob.

Ekonomická řada G-Line

Rozumná pořizovací cena dělá z modelu atraktivní řešení pro provozy, které chtějí profesionální výbavu bez zbytečně vysoké investice.

Formát GN 1/1

Spodní část je kompatibilní se standardními gastronádobami a přepravkami pro efektivní provozní logistiku.

Spolehlivé chlazení

Pomocný ventilátor, automatické odtávání a elektronické řízení pomáhají držet stabilní podmínky při každodenním provozu.

Ideální pro

• Intenzivní přípravu pizzy ve vytížených pizzeriích
• Rozvozové kuchyně a provozy s vysokou obrátkou objednávek
• Uložení většího počtu ingrediencí v horní vaně GN 1/6
• Práci s těstem na velké žulové desce
• Provozy, kde u stolu pracuje více osob současně

Důležité parametry

Model / EAN G-Line by TEFCOLD GP93 / 5708181362218

Hrubý / čistý objem 400 / 368 l

Teplotní rozsah / klimatická třída +2 až +10 °C / třída 4

Chlazení / odmrazování S pomocným ventilátorem / automatické

Ovládání / termometr Elektronické, digitální displej / ano

Materiál Nerezová ocel SS201 (interiér i exteriér), pracovní deska žula

Dveře / police 3 křídlové plné dveře / 3 roštové police, bílé (GN 1/1)

Horní vana Integrovaná vana pro 8× GN 1/6 (nádoby nejsou součástí balení)

Vnější / vnitřní rozměry (Š × H × V) 1365×700×1100 mm / 1295×515×500 mm

Spotřeba energie 2,4 kWh za 24 h; 876 kWh za rok

Napětí / příkon / hlučnost 220–240 V, 50 Hz / 175 W / 42 dB(A)

Chladivo / hmotnost 110 g / hrubá 166 kg, čistá 156 kg