Doporučené nabídky (1)
Tefcold PT 1300
Nejlevnější nabídky (19)
Tefcold PT 1300
Podobné produkty
Popis produktu
Parametry produktu
Parametry produktu
Popis produktu
Velkokapacitní chladicí pizza stůl pro intenzivní práci s těstem
TEFCOLD PT 1300 je prémiový chladicí pizza stůl určený pro pizzerie a gastro provozy s vysokým denním výdejem, které potřebují maximální pracovní plochu, velkou kapacitu a dokonale organizovaný proces zpracování těsta. Na rozdíl od klasických pizza stolů s vanou na ingredience je tento model zaměřený především na práci s těstem a jeho řízené skladování. Nabízí mimořádně dlouhou a hlubokou žulovou pracovní desku, třídveřové provedení a vnitřní prostor optimalizovaný pro pekařské plechy 400 × 600 mm. Je ideální pro provozy, kde se připravují stovky pizz denně a u stanice pracuje více lidí současně.
Dominantou modelu je obří žulová pracovní deska o rozměru 204,5 × 80 cm, která poskytuje velkorysý prostor pro dělení těsta, tvarování bochánků, roztahování základů i paralelní práci několika členů týmu. Kámen přirozeně drží nižší teplotu, takže pomáhá omezit lepení těsta a zlepšuje komfort při intenzivní a dlouhodobé práci. Spodní část místo běžných polic využívá systém 21 párů zásuvů pro pekařské plechy 400 × 600 mm, což výrazně usnadňuje organizaci většího množství těsta a podporuje přehledné řízené kynutí v jednotných podmínkách. Pro ještě vyšší soběstačnost lze pracovní stanici doplnit o volitelnou chladicí nástavbu na ingredience a vytvořit tak komplexní centrum pro přípravu i expedici pizzy.
Interiér i exteriér z nerezové oceli SS304 zajišťují vysokou odolnost proti korozi, snadnou hygienickou údržbu a dlouhou životnost i v nejnáročnějším provozu. Model pracuje v teplotním rozsahu +2 až +10 °C, využívá ventilované chlazení s automatickým odtáváním a je vybaven elektronickým digitálním ovládáním s integrovaným termometrem pro přesnou kontrolu podmínek. Tři samozavírací dveře pomáhají minimalizovat tepelné ztráty během špičky, šest robustních nastavitelných nohou zajišťuje stabilitu i při vysoké hmotnosti zařízení a klimatická třída 4 garantuje spolehlivý provoz při okolní teplotě do +30 °C. Energetická třída C, denní spotřeba 3,65 kWh a roční spotřeba 1332 kWh odpovídají velkokapacitní profesionální stanici určené pro extrémně vytížené provozy.
Týmový pracovní postup na dvoumetrové stanici
TEFCOLD PT 1300 je navržený pro plynulý provoz i během největší špičky. Díky mimořádným rozměrům umožňuje rozdělit pracovní zónu pro těsto, uskladnění i finální přípravu tak, aby se personál vzájemně neomezoval.
Zpracování a dělení
Velká žulová deska nabízí dostatek prostoru pro zpracování velkých dávek těsta a jejich rozdělení na jednotlivé porce bez omezení pracovní plochy.
Uskladnění na 21 plechů
Připravené bochánky lze rychle rozmístit na pekařské plechy 400 × 600 mm a přehledně je uložit do spodní chlazené části se zásuvy.
Konzistentní kynutí
Ventilované chlazení pomáhá udržovat rovnoměrné podmínky v celém objemu, což podporuje stabilní zrání těsta od prvního po poslední plech.
Souběžná kompletace
Díky šířce 204,5 cm může jeden pracovník připravovat těsto, zatímco další členové týmu současně roztahují placky nebo chystají objednávky k expedici.
Klíčové vlastnosti
Gigantická žulová plocha 204,5 × 80 cm
Více než dvoumetrová pracovní deska výrazně zvyšuje komfort i produktivitu při práci s velkým objemem těsta.
Kapacita 21 pekařských plechů
Třídveřový prostor se zásuvy pro formát 400 × 600 mm je ideální pro řízené kynutí a skladování velkého množství těsta.
Prémiová nerezová ocel SS304
Odolné profesionální provedení podporuje dlouhou životnost, hygienu a snadnou údržbu.
Volitelná nástavba
Možnost doplnění o chladicí nástavbu na ingredience pomáhá vytvořit komplexní pizza stanici.
Stabilní ventilované chlazení
Rovnoměrná distribuce chladu podporuje jednotné podmínky v celém velkém vnitřním prostoru.
Samozavírací dveře a 6 nohou
Pomáhají udržet stabilní provoz, minimalizovat ztráty chladu a zajistit bezpečnou stabilitu těžké stanice.
Ideální použití
Pro velkokapacitní pizzerie s vysokým denním výdejem
Pro profesionální práci s velkým objemem těsta
Pro řízené kynutí na pleších 400 × 600 mm
Pro provozy, kde u stanice pracuje více osob současně
Pro kuchyně, které chtějí možnost rozšíření o chladicí nástavbu na ingredience
Technické specifikace
- Značka: TEFCOLD
- Model: PT 1300
- Kategorie: Chladicí pizza stoly s žulovou deskou
- Barva: nerez
- Energetická třída: C
- Index energetické účinnosti: 45,5 %
- EEI objem: 444 l
- Čistý objem: 565 l
- Hrubý objem: 580 l
- Teplotní rozsah: +2 až +10 °C
- Vnější rozměry (Š × H × V): 2045 × 800 × 1000 mm
- Vnitřní rozměry (Š × H × V): 1562 × 630 × 589 mm
- Rozměry balení (Š × H × V): 2050 × 840 × 1050 mm
- Pracovní deska: Žulová
- Vnitřní uspořádání: 21 párů zásuvů pro pekařské plechy 400 × 600 mm
- Počet a typ dveří: 3 křídlové samozavírací dveře
- Počet a typ polic: 21 zásuvy pro plechy na pizzu
- Rozměr polic: 400 × 600 mm
- Typ chlazení: Ventilované
- Typ odtávání: Automatické
- Typ ovládání: Elektronické
- Termometr: Ano
- Exteriér: Nerezová ocel SS304
- Interiér: Nerezová ocel SS304
- Klimatická třída: 4
- Nožky / nohy: 6 nastavitelných noh
- Hlučnost: 42 dB(A)
- Denní spotřeba: 3,65 kWh / 24 h
- Roční spotřeba: 1332 kWh / rok
- Příkon: 300 W
- Napětí / Frekvence: 220–240 / 50 V/Hz
- Čistá hmotnost: 318 kg
- Hrubá hmotnost: 328 kg
- Množství chladiva: 95 g
- EAN: 5708181363499
Podívejte se, kde můžete produkt koupit:
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jejich 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
Produkt zatím nemá žádné recenze.