Tefcold PT920

Prémiový chladicí pizza stůl se žulovou deskou a vanou na ingredience

TEFCOLD PT 920 je profesionální chladicí pizza stůl pro provozy, které chtějí kompaktní rozměry bez kompromisů v kvalitě materiálů, hygieně a dlouhodobé odolnosti. Na šířce 90 cm kombinuje pravou žulovou pracovní desku, horní chladicí vanu pro ingredience a spodní dvoudveřový chladicí prostor. Díky provedení z nerezové oceli SS304 je vhodný pro pizzerie, bistra, rozvozové provozy i kuchyně, kde se zařízení používá intenzivně každý den a je kladen důraz na vysokou životnost.

Velkou předností modelu je interiér i exteriér z nerezové oceli SS304. Tento materiál nabízí vyšší odolnost proti korozi, vlhkosti, soli, mastnotě i agresivnějším potravinovým kyselinám, a proto je ideální pro náročné gastro prostředí. Oproti ekonomičtějším variantám představuje SS304 lepší řešení pro provozy, které chtějí dlouhodobě spolehlivé vybavení s maximálně snadnou údržbou a vysokým hygienickým standardem.

Pracovní deska z pravé žuly vytváří ideální podmínky pro roztahování a formování těsta. Kámen přirozeně drží nižší teplotu, což pomáhá omezit lepení těsta, zpomaluje jeho přehřívání a usnadňuje práci při opakované přípravě během špičky. Bezprostředně za pracovní plochou se nachází integrovaná horní vana určená pro pět gastronádob GN 1/6. Rajčatový základ, sýry, šunka, zelenina i další ingredience tak zůstávají neustále po ruce a v přehledném uspořádání. Gastronomické nádoby nejsou součástí balení.

Spodní část nabízí čistý objem 225 l a přístup přes dvoje plné křídlové dveře. Interiér obsahuje dvě bílé roštové police a je kompatibilní se standardem GN 1/1, takže bez problémů pojme suroviny, rezervní zásoby i přepravky se zrajícím těstem. Velkým benefitem je také možnost nahradit dveře zásuvkovými sety a přizpůsobit si uspořádání podle konkrétního workflow provozu. Model pracuje v teplotním rozsahu +2 až +10 °C a využívá chlazení s pomocným ventilátorem a automatickým odtáváním. Elektronické digitální ovládání s integrovaným termometrem usnadňuje kontrolu teploty, zatímco kompresor HDL140A podporuje spolehlivý provoz. Klimatická třída 4 zajišťuje bezproblémové fungování při okolní teplotě do +30 °C. Denní spotřeba 2,2 kWh, roční spotřeba 803 kWh a příkon 155 W odpovídají kompaktnímu profesionálnímu pizza stolu vyšší třídy.

Využití horní vany pro rychlou kompletaci pizzy

Model TEFCOLD PT 920 je navržený pro plynulou a efektivní přípravu pizzy na malém prostoru. Těsto se zpracovává na žule, ingredience jsou ihned po ruce v horní vaně a zásoby zůstávají přehledně uložené ve spodní chlazené části.

Tradiční italská produkce

Horní vana pro 5x GN 1/6 se hodí například pro rajčatové sugo, mozzarellu fior di latte, kvalitní šunku, čerstvé žampiony a bazalku nebo olivy. Takové uspořádání podporuje rychlou a čistou přípravu klasických pizz.

Moderní a pikantní menu

Stanici lze snadno přizpůsobit i pro modernější nabídku, například pro sýrový mix, pepperoni, červenou cibuli, jalapeños a slaninu nebo kukuřici. To usnadňuje rychlé sestavení oblíbených speciálních pizz.

Flexibilní uspořádání podle provozu

Možnost nahradit dveře zásuvkami dává provozu větší volnost při organizaci chlazeného prostoru. Lze tak lépe oddělit těsto, základní suroviny i často používané ingredience podle konkrétního způsobu práce.

Klíčové vlastnosti

Prémiová nerezová ocel SS304

Vysoce odolné provedení podporuje dlouhou životnost, snadnou údržbu a vysoký hygienický standard.

Flexibilní uspořádání

Dveře lze na vyžádání nahradit zásuvkovými sety a přizpůsobit si spodní část podle vlastního workflow.

Pravá žulová deska

Chladný kamenný povrch zlepšuje podmínky pro práci s těstem a pomáhá omezit jeho lepení.

Horní vana pro 5x GN 1/6

Ingredience jsou stále po ruce, což urychluje kompletaci pizzy a zlepšuje organizaci pracoviště.

Kompaktní rozměry

Šířka 90 cm umožňuje umístění i do menších kuchyní bez ztráty profesionální funkčnosti.

Spolehlivé chlazení

Pomocný ventilátor, automatické odtávání a kvalitní kompresor podporují stabilní provoz při každodenním zatížení.

Ideální použití

Pro profesionální přípravu pizzy v menších až středních provozech

Do pizzerií, bister a rozvozových kuchyní s důrazem na odolnost zařízení

Pro práci s těstem na pravé žulové desce

Pro uložení ingrediencí v horní vaně GN 1/6

Pro provozy, které chtějí možnost budoucí přestavby dveří na zásuvky

Technické specifikace

• Značka: TEFCOLD
• Model: PT 920
• Kategorie: Chladicí pizza stoly s žulovou deskou
• Barva: nerez
• Čistý objem: 225 l
• Hrubý objem: 260 l
• Teplotní rozsah: +2 až +10 °C
• Vnější rozměry (Š × H × V): 900 × 700 × 1100 mm
• Vnitřní rozměry (Š × H × V): 830 × 515 × 526 mm
• Rozměry balení (Š × H × V): 980 × 770 × 1250 mm
• Uspořádání: Žulová pracovní deska, integrovaná vana pro 5x GN 1/6, 2 křídlové plné dveře
• Počet a typ dveří: 2 křídlové plné dveře
• Počet a typ polic: 2 roštové police bílé
• Rozměr polic: GN1/1
• Barva polic: Bílá
• Modularita: Dveře je možné nahradit zásuvkovými sety
• Typ chlazení: S pomocným ventilátorem
• Typ odtávání: Automatické
• Typ ovládání: Elektronické
• Termometr: Ano
• Exteriér: Nerezová ocel SS304
• Interiér: Nerezová ocel SS304
• Materiál pracovní desky: Žula
• Kompresor: HDL140A
• Klimatická třída: 4
• Nožky / nohy: 4 nastavitelné nožky
• Hlučnost: 42 dB(A)
• Denní spotřeba: 2,2 kWh / 24 h
• Roční spotřeba: 803 kWh / rok
• Příkon: 155 W
• Napětí / Frekvence: 220–240 / 50 V/Hz
• Čistá hmotnost: 103 kg
• Hrubá hmotnost: 113 kg
• Množství chladiva: 68 g
• EAN: 5708181355715