Tefcold SA1045

Prostornější chladicí saladeta pro náročnější přípravu jídel

TEFCOLD SA 1045 je profesionální dvoudveřová chladicí saladeta s čistým objemem 240 l a šířkou 1045 mm. Ve srovnání s kompaktnějšími modely nabízí větší pracovní komfort, rozsáhlejší horní vanu pro gastronádoby i více místa na plastové krájecí desce. Je vhodná pro bistra, fast foody, restaurace, bageterie, kebab provozy i menší pizzerie, kde je potřeba zpracovávat větší množství surovin bez nároků na velký prostor v kuchyni.

Horní přípravná zóna umožňuje mít suroviny přehledně uspořádané, vychlazené a stále po ruce. Po skončení provozní špičky lze vanu uzavřít odklápěcím nerezovým krytem, který pomáhá chránit obsah před kontaminací, osycháním a zbytečnými tepelnými ztrátami. Spodní část se dvěma plnými křídlovými dveřmi je plně kompatibilní se standardem GN 1/1 a obsahuje dvě bílé roštové police, což usnadňuje doplňování surovin přímo do horní vany.

Interiér i exteriér z nerezové oceli SS304 zajišťují vysokou odolnost proti korozi, snadné čištění a dlouhou životnost i v intenzivním gastro provozu. Model pracuje v teplotním rozsahu +2 až +10 °C, využívá chlazení s pomocným ventilátorem a automatické odmrazování. Elektronické digitální ovládání s teplotním displejem a integrovaný teploměr umožňují přesnou kontrolu provozní teploty.

Vizualizace horní vany

Horní chlazená vana modelu TEFCOLD SA 1045 pojme až 3× GN 1/1 a díky větší šířce umožňuje velmi flexibilní uspořádání – od pestré nabídky menších surovin až po větší objemy hlavních ingrediencí.

Kapacita horní vany: až 3× GN 1/1

Pizzerie a bageterie

Uspořádání pro provozy s větším množstvím sýrů, uzenin, zeleniny a doplňků.

• Zóna 1 – levá třetina: 2× GN 1/2 – šunka, strouhaný sýr
• Zóna 2 – střed: 4× GN 1/4 – rajčata, paprika, okurky, ledový salát
• Zóna 3 – pravá třetina: 6× GN 1/6 – kukuřice, olivy, jalapeños, cibulka, dresinky a další doplňky

Kebab, gyros a taco

Řešení pro fast food provozy s objemnými základními surovinami a několika doplňky.

• Zóna 1 – levá třetina: 1× GN 1/1 – grilované maso
• Zóna 2 – střed: 1× GN 1/1 – bílé nebo červené zelí
• Zóna 3 – pravá třetina: 3× GN 1/3 – rajčata, cibule, omáčky nebo tzatziki

Kompaktní salátový bar

Kombinace velkých základů s pestrou nabídkou menších surovin a toppingů.

• Zóna 1 – levá třetina: 1× GN 1/1 – mix listových salátů
• Zóna 2 – střed: 2× GN 1/2 – těstovinový základ, tuňák nebo kuřecí maso
• Zóna 3 – pravá třetina: 6× GN 1/6 – krutony, semínka, feta, dresinky a další doplňky

Poznámka: Uvedené skladby jsou příklady možného uspořádání. Gastronomické nádoby GN ani dělící lišty nejsou součástí standardní dodávky; konkrétní kombinaci je vhodné ověřit podle hloubky nádob a použitého dělicího systému.

Klíčové vlastnosti

Prodloužená šířka 1045 mm

Přináší více pracovního prostoru a větší horní vanu bez výrazného navýšení nároků na místo v provozu.

Kompletní přípravná zóna

Horní vana a integrovaná pracovní deska vytvářejí plynulé pracoviště pro saláty, bagety, pizzu i kebab.

Horní vana pro gastronádoby GN

Kapacita až 3× GN 1/1 umožňuje flexibilně rozložit menší i větší suroviny podle typu provozu.

Nerezový odklápěcí kryt vany

Pomáhá chránit suroviny před osycháním a znečištěním a omezuje tepelné ztráty mimo provozní špičku.

Čistý objem 240 litrů

Spodní dvoudveřová část poskytuje dostatek prostoru pro zásoby a rychlé doplňování surovin. 2 plné křídlové dveře

Umožňují přehledný přístup k uloženým surovinám během přípravy jídel. 2 police GN 1/1

Bílé roštové police odpovídají standardu GN 1/1 a mají maximální zatížení 110 kg/m².

Nerezová ocel SS304

Interiér i exteriér jsou hygienické, odolné a snadno udržovatelné i při intenzivním provozu.

Teplotní rozsah +2 až +10 °C

Vhodné podmínky pro chlazené suroviny určené k přípravě salátů, baget, pizzy i kebabu.

Chlazení s pomocným ventilátorem

Zajišťuje rovnoměrnější rozložení chladu v horní vaně i spodním chladicím prostoru.

Automatické odmrazování

Omezuje tvorbu námrazy a snižuje potřebu pravidelné manuální údržby.

Elektronické ovládání s displejem

Digitální teplotní displej a integrovaný teploměr umožňují přesnou kontrolu provozní teploty. 4 nastavitelné nožky

Slouží ke stabilnímu a přesnému vyrovnání zařízení i na méně rovném povrchu.

Volitelné skleněné krytí

Na objednávku je k dispozici skleněné krytí vany pro hygieničtější a atraktivnější prezentaci surovin.

Důležité parametry

Model / čistý objem TEFCOLD SA 1045 / 240 l

Teplotní rozsah / klimatická třída +2 až +10 °C / 4

Vnější rozměry (Š × H × V) 1045 × 700 × 877 mm

Vnitřní rozměry (Š × H × V) 975 × 515 × 500 mm

Uspořádání Horní otevřená vana pro GN nádoby, plastová krájecí deska a 2 křídlové dveře

Kryt vany Nerezový odklápěcí kryt; volitelné skleněné krytí

Police 2× bílá roštová police GN 1/1

Maximální zatížení polic 110 kg/m²

Materiál Nerezová ocel SS304 – interiér i exteriér

Chlazení / odmrazování S pomocným ventilátorem / automatické

Ovládání / termometr Elektronické digitální / ano

Spotřeba energie 2,5 kWh za 24 h; 913 kWh za rok

Napětí / příkon / hlučnost 220–240 V, 50 Hz / 175 W / 42 dB(A)

Chladivo / hmotnost 68 g / čistá hmotnost 75 kg